Турецкая кулинария пользуется популярностью еще со времен Османской империи. Все, наверняка, известно, что создатели империи османов относились к тюркским племенам, которые в пятом тысячелетии, правили землями кочевников Востока.
В то самое время, они перешли через персидскую границу Европы, во времена Великого переселения людей. Военная знать очень быстро усваивала культуру западного народа. Браки с принцессами оказали очень огромное влияние на кулинарию.
Признаки в кухне, были того народа, откуда был правитель. Тогда еще, вся верхушка считала новых победителей, воришками, поскольку они совсем ничего не понимали в кулинарии. Для них было нормой нанизать, мясо кусочками на палочку, а затем, просто пожарить на огне, или же просто сварить в очень большом горящем котле.
По идее, это были только по своему роду, одними признаки, которыми османская империя, одарила кухню византийцев. А ведь действительно, в современное время, шашлык у нас считается очень вкусным кушаньем, и занимает, довольно почетное место, не правда ли?!
А такое восхитительное блюдо, как «кебаб», пользуется популярностью и по сей день. А переняли рецепт приготовления этого блюда, визири самого султана во всех мировых странах. Шампура для люля-кебаб недорого можно заказать в интернет-магазине и самостоятельно приготовить это вкусное блюдо.
Казан, который принадлежит к разряду суповых, считался символом элитной группы у султанов, но после политических преобразований в стране в 1826 году, это блюдо перешло в разряд обычных для простых людей. И до сих пор используется в турецкой кулинарии. Алюминиевые казаны с крышкой сейчас используются во многих кухнях мира.
Ни одно из блюд, которое считается турецким, не было придумано османским народом. Турецкая кухня использовала опыт соседних стран и дополняла еду различными составляющими, создавая собственные рецепты. Например, часто готовят еду на сковороде садж. Если вы приобретете чугунный садж для костра онлайн, то сможете воссоздать уникальные блюда.
Что касается «турецких» десертов. Они у них, по праву, являются одними из самых изысканных во всем мире. И это не случайно. Рецепты приготовления никак не изменились с прошлых лет. Каждый компонент учитывается и занимает огромное внимание.
Существует очень много и других полезных и вкусных блюд, мы вам рассказали только истоки турецкой кулинарии.
