После таких блинов: ваш муж — бросит любовницу, любовник — подарит шубу, свекровь — впервые назовет вас дочкой, мама — перестанет поучать, а дети вспомнят, что вы — не один из шнурков, а любимая мамочка!
1. Блины «Классика» на молоке.
Подготовим:
мука — 1 чашка, яички — 3 шт, соль с содой — по 1 ч л, сахарок — 3 ст л, молочко — 2 с половиной чашечки, масло подсолнуха.
Готовим:
В глубокую мисочку насыпаем муку, делаем лунку и плюсуем яйца. Дополняем сахаром, подсолнечным маслом, солью. Затем выливаем чашку молочка. Все со старанием перемешиваем. Прибавляем погашеную соду и оставшееся молочко в тесто. Миксером тщательно все взбалтываем и отправляемся жарить вкусняшки.
Фото: рецепт блинов «Классика» на молоке
2. Ажурные блинчики.
Подготовим:
молочко — 1 чашечка, соль, сахарок — по щепотке, масло подсолнуха, яички — 2 шт, мука — четверть чашки.
Готовим:
Взбиваем яйца венчиком, плюсуем муку, соль и сахарок, последним добавляем молочко. Тщательно все размешиваем и вводим масло подсолнуха. Берем пластиковую бутылку и в крышке проделываем дырочку. Оборудование для выпекания готово! Масло у нас присутствует в тесте, поэтому дополнительно смазывать сковороду не будем. Жарим, проявив фантазию, любыми ажурными узорами — снежинками, паутинками, пушинками …
Фото: рецепт блинчиков ажурных
3. Блины царские.
Подготовим:
молочко — 2 чашечки, мука — 4 чашечки, дрожжи — 25 гр, яички — 4 шт, сахарок — 3 ст л, соль — 1 ч л, жирненькие сливки — 1 чашечка.
Готовим:
Немного нагреваем молочко и разводим в нем дрожжи. Туда же плюсуем половинку просеянной муки, перемешиваем и командируем в теплое местечко, ожидая поднятия вдвое. Затем, отделенные от желтков белки, растираем с маслом и добавляем к поднявшемуся тесту, перемешивая. Плюсуем соль, сахарок и оставшуюся муку. Все перемешиваем и снова командируем в тепло на часок. Белки взбиваем и соединяем со сливками. Плюсуем тоже к тесту. Командируем еще на четверть часа в тепленькое местечко и можем приступать к жарке вкусных блинчиков.
Фото: рецепт царских блинов
4. Блины на минералке.
Подготовим:
газированная минеральная водичка — 2 с половиной чашечки, мука — полторы чашки, сахарок — 3 ч л, соль, подсолнуха масло.
Готовим:
В мисочке смешиваем миксером все компоненты, кроме муки. В жидкость постепенно плюсуем просеянную муку, интенсивненько взбивая тесто, чтобы не случились комочки. Идем к плите жарить блины.
Фото: рецепт блинов c минералочкой
5. Блинчики из хлопьев.
Подготовим:
хлопья — 1 чашечка, мука — 3 чашки, водичка — 5 чашечек, дрожжи — 25 гр, сахарок — 2 ст л, соль — 1 ч л, яичко курицы — 1 шт, масло подсолнуха.
Готовим:
Хлопья заливаем тремя чашками кипятка и отправляем на проваривание минуты на три. Отставляем до полного остывания. Плюсуем пшеничную муку, яичко, еще одну чашку воды и перемешиваем. Плюсуем соль, сахар, дрожжи, снова перемешиваем, укутываем полотенцем и командируем в теплое местечко. Через полтора часика вливаем чашку горячей водички, НЕ кипятка. Перемешиваем. Приступаем выпекать блины спустя 10 минут.
Фото: рецептик блинчиков из хлопьев
6. Фруктовые блинчики.
Подготовим:
молочко — 2 чашечки, яичко — 1 шт, мука — 1 чашечка, масло ванилька, фрукты любимые мягкие — 150 гр, соль — щепотка, сахарок — по вкусу.
Готовим:
К муке плюсуем соль, сахар, ванильку и яичко. Добавляем молочко и взбиваем до состояния «без комочков». Фрукты измельчаем блендером и плюсуем к тесту. Идем жарить.
Фото: рецепт фруктовых блинчиков
7. Блины «Зебра».
Подготовим:
мука — 1 чашка, какао — 1 ст л, молочко — 2 чашечки, ванилька, яичко — 1 шт, масло подсолнуха, сахарок — на свой вкус, соль — щепотка.
Готовим:
В миске складываем все продукты и смешиваем до «без комочков». Делим массу на две половинки. К одной части плюсуем какао. Жарим следующим образом: на сковородку наливаем белое тесто, сверху — кругообразно коричневое тесто. У нас получатся блины двухсторонние: с одной – белые, с другой – полосатые. Сворачиваем трубочкой, полосатиком наружу.
Фото: рецепт блинов «Зебра»
8. Рисовые блинчики.
Подготовим:
рисовая мука — полторы чашки, молочко — 2 с половиной чашечки, сахарок песок — 1 ст л, яички курицы — 2 шт, соль.
Готовим:
Взбиваем внчиком яички с сахарком и солью, плюсуем, не прекращая взбивание, молочко и муку малыми порциями. Идем жарить.
Фото: рецепт рисовых блинчиков
9. Блины на кефире.
Подготовим:
кефир — 2 с половиной чашечки, сода — 1 ч л, ванилька, масло подсолнуха, мука — 2 чашечки, соль, сахарок — 3 ст л, крутой кипяток — 1 чашечка.
Готовим:
Взбиваем кефир, соль и сахарок венчиком или блендером. Плюсуем просеянную муку и перемешиваем. Плюсуем крутой кипяток, соду, масло подсолнуха и даем тесту передохнуть 10-15 минуток. Выпекаем вкусные блины.
Фото: рецепт вкусненьких блинчиков с кефиром
10. Блины на ряженке.
Подготовим:
ряженка — 5 чашечек, крахмал — 2 чашки, яички — 5 шт, мука — 2 чашечки, пудра — полторы ч л, сода с солью — по 1 ч л, маслице подсолнуха — половина чашки.
Готовим:
Имеющимся кухонным приспособлением взбиваем все составляющие до состояния «без комочков» и сразу выпекаем блины.
Фото: рецепт блинчиков на ряженке
11. Блины на твороге.
Подготовим:
творожок — 200 гр, яички — 2 шт, коровье масло — 30 гр, мука — 1 чашечка, молочко — полторы чашечки, сахарок — 3 ст л, гашенная сода с солью — по половиночке ч л.
Готовим:
Взбиваем яички с коровьим маслом, сахарком и солью. Плюсуем протертый творожок и взбиваем еще раз. Плюсуем молочко, муку, соду и доводим до «без комочков». На полчаса отправляем тесто на отдых, после чего жарим блины. Переворачиваем блины, из-за нежной структуры, широкой лопаткой.
Фото: вкусный рецептик блинов на твороге
12. Блины масленичные «Старорусские».
Подготовим:
мука — 2 с половинкой чашки, соль, молочко — 2 с половинкой чашечки, дрожжи — 25 гр, яичко — 1 шт, сахарок песок — 1 ст л, маслице подсолнуха — четверть чашки.
Готовим:
В просеянной муке делаем углубление. Дрожжи направляем в тепленькое молочко, доплюсовываем соль и сахарок, вливаем в углубление. Туда же плюсуем яички. Старательно мешаем. Плюсуем растительное масло и выдерживаем 4 часа, периодически перемешивая. Потом — жарим блины.
Фото: рецепт блинов «Старорусские»
13. Блины сырные.
Подготовим:
молочко — 2 с половиной чашечки, яички — 4 шт, мука — полторы чашки, масло коровье — 50 гр, сыр — 100 гр, яблочко — 1 шт, масло подсолнуха, соль.
Готовим:
В муку вбиваем яички, добавляем молочко, соль и размягченное коровье масло. На крупненькой тёрочке трем сыр и яблочко, плюсуем к тесту и не беспокоим 15-20 минуток. Жарим сырные блины немного дольше, чем обычные.
Фото: рецепт сырных блинов
14. Блины «Крестьянские».
Подготовим:
мука — 5 чашек, масло подсолнуха — половинка чашечки, сахарок — четверть чашки, кислота лимонная, сода с солью — по 5 гр, яички — 5 шт, водичка — 2 с половиной чашки.
Готовим:
Растираем яички с солью и сахарком, вливаем теплую водичку и всыпаем муку, взбивая. Растворенную в водичке лимонную кислоту с содой плюсуем к тесту. Хорошо размешиваем. Выпекаем вкусняшки стандартно.
Фото: рецепт блинов «Крестьянские»
15. Тыквенные блинчики с корицей.
Подготовим:
тыква — 400 гр, яички курицы — 2 шт, мука — 1 чашечка, молочко — половинка чашечки, корица — на свой вкус, разрыхлитель — половиночка ч л, смолотый перец черный — на свой вкус, соль, ванилька, сахарок — четверть стакана.
Готовим:
Взбиваем венчиком молочко, яички, муку, сахарок, корицу, ванильку, соль, перец и разрыхлитель до однородности. Тыкву трем на меленькой терочке, прибавляем к тесту и применяем блендер. Жарим блины по-вкусному.
Фото: рецепт тыквенных блинчиков с корицей
16. Блинчики на пиве.
Подготовим:
яичко — 2 шт, пиво — 1 чашка, молочко — 1 чашечка, мука — 1 чашка, сахарок — 1 ст л, сода с солью — по половиночке ч л, масло подсолнуха.
Готовим:
Взбиваем яички, солим, вливаем пиво и молочко, помешивая. Постепенно плюсуем муку до загустения теста. Плюсуем сахарок, масло подсолнуха, соду. Обжариваем блины, наливая ложкой.
Фото: рецептик блинов с пивом
17. Блины тирамису.
Подготовим:
какао — 2 ст л, мука — 2 чашечки, разрыхлитель — 2 ч л, сода с солью — по щепотке, молочко — полторы чашечки, сметанка — полторы чашки, масло коровье — 4 ст л, яички курицы — 3 шт, ванилька — 2 ч л, маскарпоне — 130 гр, эспрессо кофе — 4 ст л, сахарок — 2 ст л, жирненькие сливки — 1 чашечка.
Готовим:
Крем: Орудуя блендером, сливки с маскарпоне и сахарком взбиваем до воздушности и командируем в холодильник.
Блины: В одной емкости соединяем муку, какао, сахарок, разрыхлитель, соду с солью. В другой емкости соединяем молочко, сметанку, эспрессо, яички, растопленное масло, ванильку и превращаем в единое целое. Смешиваем обе массы. Жарим — обычно, выкладываем — смазывая кремом.
Фото: рецепт блинов тирамису
18. Шоколадные блины с бонусом из йогурта.
Подготовим:
яички — 4 шт, шоколад горький — половинка плитки, мука — 1 чашка, молочко — 1 чашечка, Йогурт — 1 чашка, шоколадный сиропчик — 2 ст л, сахарок — 2 ст л, соль, подсолнуха масло, разрыхлитель — 2 ч л.
Готовим:
Взбиваем яички и добавляем молочко, растопленный шоколад, муку, йогурт, шоколадный сиропчик, сахарок, разрыхлитель и соль. Превращаем все в однородность. Отправляем на 5–10 минуток в прохладу. Жарим блинчики с любовью.
Фото: рецепт блинчиков шоколадных с йогуртом
19. Свекольные блины с ряженкой.
Подготовим:
мука — 2 чашки, сахарок — 2 ст л, ряженка — четверть чашечки, соль, молочко — полторы чашечки, яички — 1 шт, свекла — 200 гр, масло подсолнуха — четверть чашки.
Готовим:
Свеклу отвариваем, режем, соединяем с молочком и работаем блендером. Плюсуем яички, ряженку, соль, сахарок и муку. Перемешиваем. 30 минут не тревожим. Дальше — жарим вкуснейшие блины.
Фото: рецепт блинов свекольных на ряженке
20. Блины «по-скорому».
Подготовим:
крахмал из картошки — 5 ст л, молочко — 2 с половиной чашечки, яички — 2 шт.
Готовим:
Взбиваем молочко с яичками и постепенно вводим крахмал картофеля. Если тесто получилось достаточно жидким — отправляемся жарить блинчики.
Фото: рецепт блинов «по-скорому»
21. Блины тоненькие на молочке со сливочным маслом.
Подготовим:
молочко — 2 чашечки, мука — 1 чашка, сахарок — 2 ст л, соль, масло подсолнуха, масло коровье — 1 ст л, яички курицы — 2 шт.
Готовим:
Яички, соль и сахарок смешиваем венчиком, добавляем чашку не холодного молочка, смешиваем и вводим муку, работая венчиком. Вводим вторую чашку теплого молочка, продолжая работать венчиком. Забываем на 15 минуток. Перед жаркой добавляем масло подсолнуха.
Фото: рецепт блинов тоненьких на молочке
22. Яично-сметанные блины.
Подготовим:
мука — 3 чашки, яички — 2 шт, сметанка 1 чашка, соль — половиночка ч л.
Готовим:
Подсолив, взбиваем сметанку и вводим постепенно желтки, до консистенции пены. Прибавляем муку, продолжая взбивать. Белки яичек взбиваем отдельно и домешиваем в тесто. Жарим вкусные блины.
Фото: рецепт яично-сметанных блинов
23. Деревенские блины.
Подготовим:
сливки — 2 с половиной чашки, масло сливочное — 270 гр, желтки яичек — 6 шт, мука — 3 чашки, сахарок — половина чашки, масло подсолнуха — четверть чашки.
Готовим:
Желтки взбиваем с сахарком в пену, прибавляем мягкое масло, мешаем. В муку вливаем чашку сливок, перемешиваем и плюсуем к первоначальной пенной массе. Взбиваем оставшиеся сливки, подогреваем, остужаем и в тесто добавляем. Стандартно жарим.
Фото: рецепт деревенских блинов
24. Блинчики с майонезом.
Подготовим:
молочко — 2 с половиной чашечки, яичко — 1 шт, сахарок — 1 ст л, майонезик — 2 ст л, масло подсолнуха, соль с содой — по половинке ч л, мука — полторы чашки.
Готовим:
Взбиваем яичко и вливаем молочко, присоединяем сахарок, соль и майонез. Все венчиком слегка взбиваем. Присоединяем муку, перемешиваем. Присоединяем масло, перемешиваем. Полученное тесто должно приравняться по густоте к сметанке. Жарим вкусняшки.
Фото: рецепт блинчиков с майонезом
25. Заварные блины.
Подготовим:
молочко — 2 с половиной чашечки, яички — 2 шт, разрыхлитель — 1 ч л, мука — полторы чашки, масло подсолнуха, крутой кипяток — 1 чашка, соль и сахарок — по вкусу.
Готовим:
Смешиваем сначала яички с молочком, затем присоединяем разрыхлитель. Муки добавляем столько, чтобы тесто превратилось в вид густой сметанки. Разбавляем кипятком и маслом подсолнуха. Сахарим и подсаливаем по своему смаку. Со старанием перемешиваем и выпекаем вкуснотеево.
Фото: рецепт заварных блинов
26. Блинчики с томатом.
Подготовим:
мука — 1 чашка, томатный сок — 1 чашечка, молочко — 1 чашечка, яички — 2 шт, сахарок — 1 ст л, соль — половиночка ч л, масло подсолнуха, зелёный лучок.
Готовим:
Сначала соединяем сок томатов, молочко, соль и сахарок, хорошо взбиваем и не спеша, помешивая присоединяем муку. Яички взбиваем отдельно до образования пеночки и внедряем в тесто. Присоединяем мелко рубленный зеленый лучок и направляемся жарить блинчики.
Фото: рецепт блинчиков с томатом
Угощаем вкусными блинами мужа и любовника, маму и свекровь, дочку и сыночка и делимся откликами в комментариях. Приятного аппетита от ЛАЙФ инфо!
