Эта превосходная подборка блюд в горшочках просто обязана быть в закладках у каждой хозяйки, чтобы баловать себя и поражать своих гостей. Вкусные горшочки для вашего стола.
1. Жульен в горшочках (самый из самых).
Подготовим:
шампиньоны — 200 гр, лучок — 1 средний, филе курочки — 300 гр, сметанка — половина чашки, майонез — половина чашки, сыр — 200 гр, молотый перец черный, мука — 25 гр, соль.
Готовим:
Режем: лучок очень мелко, грибы и курицу — мелкими квадратиками. Солим, перчим. Обжариваем сначала куриные квадратики до корочки и аппетитного аромата. Вынимаем без масла. В масле от курочки обжариваем лучок до золотого цвета и грибы до исчезновения влаги. Высыпаем к курочке и перемешиваем. Распределяем по горшочкам. В чистую горячую сковородку выкладываем муку, сметанку и майонез. Быстрый совет: если вы страдаете изжогой — муку резонней не добавлять.
Перемешиваем до состояния «без комочков» и выливаем этот соус в горшочки. Сверху усеиваем тертым сыром. Горшочки командируем в духовку со 180 градусами до румяности.
Фото: жульен в горшочках
2. Аппетитное жаркое в горшочках.
Подготовим:
свининка — 1 кг, картофель — 1,2 кг, морковка — 2 больших, лучок — 2 больших, помидорки — 2 больших, соль, молотый перец черный, масло сливочное, приправы — любимые, зелень.
Готовим:
Режем: морковку и помидорки — кружками, лучок — кольцами, картофель — на четыре части. Мяско режем как на шашлык, немного отбиваем и румяним в сковороде на быстром огне. В горшочки распределяем слоями в очередности: мясо, лучок, картофель, морковка, помидорки. Солим, перчим, приправляем каждый слой. Сверху, не жалея, трем масло сливочное и усеиваем зеленью. Командируем на 40 минут в духовку. Температура — 180.
Фото: жаркое в горшочках
3. Сытный плов в горшочках.
Подготовим:
свининка, лучок, морковка, рис пропаренный — в равных частях, чеснок, соль, молотый перец черный, приправы для плова — на свое усмотрение, масло растительное.
Готовим:
Режем: морковку — соломкой, лучок — полукольцами, свининку — кубиками. На сковородке, с лучком и морковкой, обжариваем свининку. Выкладываем ее на дно горшочков и добавляем промытый рис. Покрываем водой. Солим, приправляем. При 180 градусах командируем в духовку на 20 минут.
Фото: плов в горшочках
4. Мясо с фасолью в горшочках.
Подготовим:
свининка — 400 гр, фасоль — 1 чашка, морковка — 1 большая, лучок — 1 большой, пюре томатов — 100 гр, соль, перец.
Готовим:
Фасоль отвариваем, мясо обжариваем. Все — до готовности. Лучок с морковкой пассируем и тушим с томатом. Складываем в горшочки и командируем в духовку. Температура — 180, время — 10 минут.
Фото: мясо с фасолью в горшочках
5. Гречка по-купечески в горшочках.
Подготовим:
гречка — 1 чашка, бульон, свининка — 400 гр, помидорки — 2 средних, морковка — 1 средняя, лучок — 1 средний, соль, перец.
Готовим:
Овощи и свининку режем соломкой. Лучок с помидорками поджариваем. Раскладываем по горшочкам, засыпаем крупой гречки и заливаем бульоном. Солим, перчим. Командируем в духовку. Время — 50 минут. Температура — 180.
Фото: гречка по-купечески в горшочках
6. Вкусненькое лобио в горшочках.
Подготовим:
фасоль — 1 чашка, лучок — 1 большой, помидорки — 2 средних, перчик сладкий — 1 средний, кинза, чесночок — 2 зубчика, орешки грецкие.
Готовим:
Режем овощи соломкой. Орешки измельчаем. Чесночок выдавливаем чесночницей. На сковороде подрумяниваем лучок с орешками. Сваренную фасоль распределяем по горшочкам. Добавляем помидорки, перчик, лучок с орешками, чесночок, рубленную кинзу. Командируем в духовку. Время — 1 час, температура — 180.
Фото: лобио в горшочках
7. Пшенная каша с тыквой в горшочках.
Подготовим:
очищенная тыква — 500 гр, пшено — 300 гр, молочко — 1 литр, соль, масло сливочное, сахар, изюм.
Готовим:
Тыкву нарезаем кубиками, заливаем молочком, сахарим, солим. Томим 10 минут, всыпаем пшено и томим еще 10 минут. Кашу перемешиваем с изюмом и раскладываем по горшочкам. Командируем в духовку. Время — полчаса, температура — 140.
Фото: пшенная каша с тыквой в горшочках
8. Незабываемые чанахи в горшочках.
Подготовим:
говядина — полкило, картофель — 500 гр, помидорки — 300 гр, баклажаны — 200 гр, морковка — 200 гр, лучок — 200 гр, чесночок — 4 зубчика, лист лавра, соль, молотый перец красный, зелень.
Готовим:
Баклажаны нарезаем кубиками. Солим, оставляем на 30 минут до ухода горечи. Затем промываем и немного отжимаем. Нарезаем: мяско — небольшими квадратиками, помидоры — кубиками, лучок — мелко, картофель — кубиками. Морковку натираем на крупной терке. Закладываем в горшочек слоями: мяско, картофель, баклажаны, лучок, морковку, помидорки. Каждый слой перчим, солим. Командируем в духовку. Время -1,5 часов. Температура -180 градусов. За 10 минут добавляем чесночок и листочек лавра. По готовности — зелень.
Фото: чанахи в горшочках
9. Нежнейшая печень в горшочках.
Подготовим:
печень курочки — 600 гр, сметанка — половина чашки, майонез — половина чашки, сыр, лучок — 1 маленький.
Готовим:
На быстром огне румяним печеночку с лучком. Солим, перчим. Распределяем по горшочкам, добавляем майонез, сметанку и тертый сыр. Командируем в духовку. Время — 10 минут, температура — 140.
Фото: печень в горшочках
10. Картошечка с сосисками в горшочках.
Подготовим:
картофель — 4 больших, лучок — 1 маленький, сосиски — 4 шт, помидорки — 2 средних, сыр, майонез, перчик острый молотый, соль.
Готовим:
Режем: лучок — полукольцами, картофель, помидорки, сосиски — кусочками. На сковороде румяним лучок. Раскладываем по горшочкам. Добавляем майонез и тертый сыр. Командируем в духовку. Время — 30 минут, температура -180.
Фото: картошечка с сосисками в горшочках
11. Курочка с чечевицей в горшочках.
Подготовим:
филе курочки — 300 гр, чечевица — 1 чашка, помидорка — 1 большой, морковка — 1 маленькая, лучок — 1 маленький, соль, перец.
Готовим:
Режем: лучок — мелко, курочку, помидорки и морковку — соломкой. Обжариваем на сковородке, добавляя поэтапно: лучок, морковку, курочку. Солим, перчим. Распределяем по горшочкам обжарку и добавляем чечевицу. Командируем в духовку. Время — 90 минут, температура — 180.
Фото: курочка с чечевицей в горшочках
12. Пикантные овощи в горшочках.
Подготовим:
картофель, тыква, морковка, порей, сельдерей, лучок, цветная капуста — в равных долях, чесночок, зелень, соль, перец.
Готовим:
Режем: тыкву, помидорки, сельдерей, картофель — крупно, лучок, морковку — кольцами. Цветную капусту делим на соцветия. Чесночок — давим. Распределяем по горшочкам, солим, перчим обильно и заливаем кипятком. Накрываем фольгой и командируем в духовку. Время — 1 час, температура — 180.
Фото: овощи в горшочках
13. Жаренные пельмешки в горшочках.
Подготовим:
пельмени — полкило, грибочки — 200 гр, чесночок, сметанка.
Готовим:
Режем: лучок — мелко, грибочками — тонкими пластинками. Чесночок пропускаем через чесночницу. Обжариваем, отдельно, пельмешки и грибочки с лучком. Раскладываем по горшочкам и добавляем чесночок. Командируем в духовку. Время 10 мин, температура — 140. Подаем со сметанкой.
Фото: пельмешки в горшочках
14. Сочная рыбка по-орхидски в горшочках.
Подготовим:
рыбка морская — полкило, лучок — 1 средний, пюре томатов — 2 ст л, картофель — 3 средних, сливки — 3 ст л, огурчик соленый — 1 средний, масло сливочное, молотый перец черный, соль.
Готовим:
Режем: лучок — мелко, картофель — кружочками, огурчики — ломтиками, рыбку — квадратиками. Лучок поджариваем с томатами. Слоями распределяем по горшочкам: картофель, рыбка, огурчики. Заливаем томатом с лучком и сливками. Солим, перчим. Командируем в духовку. Время — 30 минут, температура — 180.
Фото: рыбка по-орхидски в горшочках
15. Вкусненькое рагу в горшочках.
Подготовим:
картофель, свининка, капуста, морковка — в равных долях, пюре томатов, лучок, соль, перец, лавр, приправы.
Готовим:
Режем: свининку и картофель — маленькими кубиками, лучок — мелко. Капусту — шинкуем. Морковку — трем крупно. Отдельно все обжариваем. Соединяем и хаотично смешиваем вместе с обжаренным томатом. Распределяем по горшочкам. Командируем в духовку. Время — 15 минут, температура — 140.
Фото: рагу в горшочках
16. Баклажаны, запеченные с грибочками в горшочках.
Подготовим:
баклажаны — 4 средних, лучок — 2 средних, помидорки — 4 средних, грибочки — 200 гр, мука — 1 ст л, сметанка — 1 чашка, зелень, соль, приправы.
Готовим:
Режем: баклажаны — кружочками, лучок — полукольцами, грибочки — пластиночками. Обжариваем отдельно и закладываем в горшочки слоями: баклажаны, лучок, грибочки, помидорки. Солим, приправляем каждый слой. Заливаем сметанкой и командируем в духовку. Время — 10 минут, температура — 180.
Фото: баклажаны с грибочками в горшочках
17. Сердечки «вкуснотеево» в горшочках.
Подготовим:
сердечки — 500 гр, лучок — 1 маленький, грибочки — 200 гр, сыр — 100 гр, майонез, соль, чесночок.
Готовим:
Режем лучок и грибочки мелко, солим и обжариваем. Закладываем по горшочкам сердечки, лучок,грибочки, майонез, измельченные чесночок и сыр. Командируем в духовку. Время — 40 минут, температура — 140.
Фото: сердечки в горшочках
18. Вкусная свининка с черносливом в горшочках.
Подготовим:
свининка — 400 гр, картофель — 4 больших, помидорки — 2 больших, чернослив — 12 шт, лучок — 1 большой, бульон, соль, приправы, чесночок.
Готовим:
Режем: свининку — тонкими небольшими пластами, остальное — кружочками. В горшочки распределяем слоями: картофель, лучок, помидорки, мясо, чернослив, чесночок. Солим, приправляем, заливаем бульоном. Командируем в духовку. Время — 1 час, температура — 180.
Фото: свининка с черносливом в горшочках
19. Уточка с яблочками в горшочках.
Подготовим:
филе уточки — 500 гр, бульон — 1 чашка, картофель — 4 средних, яблочки — 2 больших, апельсин — 1 маленький, соль, перец.
Готовим:
Режем: уточку — большими кусками, яблочки и картофель — дольками, апельсин — дольки пополам. Слоями распределяем по горшочкам: утка, апельсин, яблочки, картофель. Заливаем бульоном и командируем в духовку. Время — 1 час, температура — 180.
Фото: уточка с яблочками в горшочках
20. Молоденький картофель со шкварками в горшочках.
Подготовим:
картофель молоденький — 500 гр, сметанка — половинка чашки, сало — 200 гр, соль, приправы, чесночок, укроп.
Готовим:
Сало на сковороде превращаем в шкварки. Нарезанный картофель распределяем по горшочкам, покрываем шкварками и измельченным чесночком. Солим, приправляем. Вливаем сметанку и командируем в духовку. Время — 30 минут, температура — 180. Посыпаем укропом при подаче.
Фото: молоденький картофель со шкварками в горшочках
