Когда температура окружающего воздуха поднимается, мы инстинктивно переключаемся на более легкую пищу, чтобы помочь организму легче пережить жару. Кроме того, ряд продуктов бывают особенно вкусны и полезны именно летом. Давайте рассмотрим какие же.
Эти ягоды могут быть одним из лучших источников клетчатки в вашем рационе. Они также содержат меньше сахара, чем большинство фруктов, и содержат антиоксиданты, которые сохраняют нашу молодость и здоровье.
Шпинат
Шпинат наполнен питательными веществами, включая элементы, которые обладают сосудорасширяющим действием. Это в свою очередь снижает риск сердечных заболеваний. Сосудорасширяющие средства помогают улучшать кровоток по всему телу и транспортировать кислород ко всем клеткам, помогая снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление и снизить кровяное давление.
Цветная капуста
Если есть хоть один овощ, который переживает ренессанс в наши дни, то это цветная капуста — и не зря! Этот крестоцветный овощ богат антиоксидантами и минералами, повышающими иммунитет, и является низкокалорийной альтернативой рису и макаронам.
Арбуз
Несколько долек арбуза восполнят вашу потребность в воде, что крайне важно для вашего здоровья (и энергии!) когда температура окружающего воздуха взлетает до +35 градусов. Кстати, арбуз можно замораживать в кубиках для льда, а потом еще наслаждаться вкусной ягодой долгое время.
Клубника
Как и черника, клубника богата антиоксидантами, клетчаткой, витамином С. Все это влияет на давление, уравновешивает содержание калия и магния в нашем организме.
Базилик
Что может быть лучше, чтобы украсить салат капрезе этой травой или взбить свой собственный песто? Было доказано, что пикантные продукты с травами помогают вам сократить почти 1000 мг соли из вашего рациона в день. И когда вы едите меньше натрия, то не только снижаете свое давление, то и уменьшаете риск вздутия живота, что так неприятно в пляжный сезон.
Вишни
Свежие вишни можно поесть только в течение короткого времени летом, в отличие от клубники и черники, их нельзя вырастить в теплицах, поэтому не стоит упускать возможность насладиться вкусной кисло-сладкой ягодой. Каждый маленький фрукт наполнен антиоксидантами, называемыми антоцианами, которые укрепляют здоровье сердца и снижают риск хронических заболеваний.
Кофе со льдом
Прекрасный охлаждающий напиток, который наполнит вас энергией. Пить его со льдом уместно только в жаркую погоду. В другое время года, такого удовольствия кофе со льдом вряд ли доставит.
Чай со льдом
Самое замечательное в чае со льдом то, что он содержит кофеин, но в гораздо меньших количествах, чем в кофе. Чай также богат антиоксидантами, называемыми полифенолами, которые помогают организму защитить себя от болезней. Но чай стоит пить без сахара, иначе вы рискуете набрать слишком много калорий, да и вкус уже будет не тот.
Картофель
Сюрприз! Но обычный молодой картофель может быть очень полезен. Это быстрый и простой способ увеличить потребление калия, регулирующего кровяное давление, витамина С, повышающего иммунитет, и источник клетчатки. Готовить его можно очень просто: нарезать кубиками вместе с кожицей, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и перцем, затем обжарьте в пакете из фольги на гриле.
Помидоры
Довольно скоро фермерский рынок будет заполнен этими восхитительными, сочными драгоценными камнями. Помидоры содержат укрепляющий иммунитет и спасающий кожу витамин С. Поскольку они содержат много воды и калий, то являются одним из фаворитов по восстановлению вашего водного баланса.
Термальная вода
Еще один способ украсить вашу воду этим летом: добавьте огурец, арбуз, ягоды или ломтики цитрусовых фруктов. Вода приобретет восхитительный вкус и аромат, а также соберет всю пользу ягод и фруктов.
Горох в стручках
Одна чашка этих хрустящих овощей содержит 98% вашей ежедневной нормы витамина С. Кроме того, они являются удивительно хорошим источником железа, который отвечает за нашу энергию. Есть стручки можно с хумусом, сальсой или несладким йогуртом.
