фисташки

Чем полезны фисташки

Фисташки – это семена фисташкового дерева. Они обычно зеленые и слегка сладковатые. Их называют орехами, но с точки зрения ботаники фисташки – это семена. Люди едят их уже тысячи лет.

Ядра могут иметь различные цвета, начиная от желтого до оттенков зеленого. Они обычно около 2 см длиной и 1 см в диаметре. Но если вы хотите попробовать его на вкус, вам придется сначала взломать его твердую оболочку.

Польза для здоровья фисташек

Узнайте почему следует фисташки купить. Среди возможных преимуществ фисташек для здоровья:

  • Высокий уровень ненасыщенных жирных кислот и калия. Оба обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
  • Они могут снизить ваши шансы на сердечно-сосудистые заболевания.
  • Фисташки полны клетчатки, минералов и ненасыщенных жиров , которые могут помочь держать уровень сахара в крови, кровяное давление и холестерин под контролем.
  • Клетчатка и белок из этих орехов-семян дают долгое ощущение сытости. Также они  оказывают положительное влияние на ваш кишечник, помогая “хорошим” бактериям.
  • Фисташки могут помочь вам управлять своим весом, так как они являются питательной и сытной закуской. Это может помочь вам есть меньше в целом и похудеть. Покупка фисташек в скорлупе замедляет процесс еды.
  • Некоторые исследования показывают, что употребление фисташек снижает количество жира и сахара (гликемический индекс) в крови, а также улучшает гибкость и тонус кровеносных сосудов.

фисташки горсть орехов

Фисташковое питание

Порция фисташек весом в 30 грамм, которая составляет около 49 ядер, содержит около 159 калорий и:

  • 5.72 грамма белка
  • 7,7 грамма углеводов
  • 12,85 грамма жира
  • 3 грамма клетчатки

Фисташки не содержат холестерина и являются отличным источником витаминов и минералов, в том числе:

  • Марганец
  • Фосфор
  • Медь
  • Витамин В6

Они также содержат довольно много калия. Порция в 60 грамм содержит больше калия, чем большой банан, и столько же клетчатки, сколько чашка вареной брокколи.

Как приготовить и съесть фисташки

Фисташки иногда трудно есть, так как они имеют жесткую оболочку. Если в скорлупе есть трещина, вы можете использовать скорлупу другой фисташки, чтобы открыть ее. Если нет трещины, вы можете положить орехи на разделочную доску, накрыть их полотенцем и ударить по ним достаточно сильно, чтобы скорлупа открылась.

Фисташки остаются свежими (очищенными или в скорлупе) до года в холодильнике или до 3 лет в морозильной камере.

Вы можете наслаждаться ими сырыми, сами по себе, и в таких блюдах, как:

  • Салаты
  • Мороженое
  • Пахлава
  • Песто
  • Ореховое масло
  • Гранола
  • Сладкие пироги
  • Йогурт