26 хитрых рецептов блинов

После таких блинов: ваш муж - бросит любовницу, любовник - подарит шубу, свекровь - впервые назовет вас дочкой, мама - перестанет поучать, а дети вспомнят, что вы - не один из шнурков, а любимая мамочка!

Layf.info

1. Блины «Классика» на молоке.

Подготовим:
мука - 1 чашка, яички - 3 шт, соль с содой - по 1 ч л, сахарок - 3 ст л, молочко - 2 с половиной чашечки, масло подсолнуха.

Готовим:
В глубокую мисочку насыпаем муку, делаем лунку и плюсуем яйца. Дополняем сахаром, подсолнечным маслом, солью. Затем выливаем чашку молочка. Все со старанием перемешиваем. Прибавляем погашеную соду и оставшееся молочко в тесто. Миксером тщательно все взбалтываем и отправляемся жарить вкусняшки.

1-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов «Классика» на молоке

2. Ажурные блинчики.

Подготовим:
молочко - 1 чашечка, соль, сахарок - по щепотке, масло подсолнуха, яички - 2 шт, мука - четверть чашки.

Готовим:
Взбиваем яйца венчиком, плюсуем муку, соль и сахарок, последним добавляем молочко. Тщательно все размешиваем и вводим масло подсолнуха. Берем пластиковую бутылку и в крышке проделываем дырочку. Оборудование для выпекания готово! Масло у нас присутствует в тесте, поэтому дополнительно смазывать сковороду не будем. Жарим, проявив фантазию, любыми ажурными узорами - снежинками, паутинками, пушинками …

2-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинчиков ажурных

3. Блины царские.

Подготовим:
молочко - 2 чашечки, мука - 4 чашечки, дрожжи - 25 гр, яички - 4 шт, сахарок - 3 ст л, соль - 1 ч л, жирненькие сливки - 1 чашечка.

Готовим:
Немного нагреваем молочко и разводим в нем дрожжи. Туда же плюсуем половинку просеянной муки, перемешиваем и командируем в теплое местечко, ожидая поднятия вдвое. Затем, отделенные от желтков белки, растираем с маслом и добавляем к поднявшемуся тесту, перемешивая. Плюсуем соль, сахарок и оставшуюся муку. Все перемешиваем и снова командируем в тепло на часок. Белки взбиваем и соединяем со сливками. Плюсуем тоже к тесту. Командируем еще на четверть часа в тепленькое местечко и можем приступать к жарке вкусных блинчиков.

3-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт царских блинов

4. Блины на минералке.

Подготовим:
газированная минеральная водичка - 2 с половиной чашечки, мука - полторы чашки, сахарок - 3 ч л, соль, подсолнуха масло.

Готовим:
В мисочке смешиваем миксером все компоненты, кроме муки. В жидкость постепенно плюсуем просеянную муку, интенсивненько взбивая тесто, чтобы не случились комочки. Идем к плите жарить блины.

4-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов c минералочкой

5. Блинчики из хлопьев.

Подготовим:
хлопья - 1 чашечка, мука - 3 чашки, водичка - 5 чашечек, дрожжи - 25 гр, сахарок - 2 ст л, соль - 1 ч л, яичко курицы - 1 шт, масло подсолнуха.

Готовим:
Хлопья заливаем тремя чашками кипятка и отправляем на проваривание минуты на три. Отставляем до полного остывания. Плюсуем пшеничную муку, яичко, еще одну чашку воды и перемешиваем. Плюсуем соль, сахар, дрожжи, снова перемешиваем, укутываем полотенцем и командируем в теплое местечко. Через полтора часика вливаем чашку горячей водички, НЕ кипятка. Перемешиваем. Приступаем выпекать блины спустя 10 минут.

5-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецептик блинчиков из хлопьев

6. Фруктовые блинчики.

Подготовим:
молочко - 2 чашечки, яичко - 1 шт, мука - 1 чашечка, масло ванилька, фрукты любимые мягкие - 150 гр, соль - щепотка, сахарок - по вкусу.

Готовим:
К муке плюсуем соль, сахар, ванильку и яичко. Добавляем молочко и взбиваем до состояния «без комочков». Фрукты измельчаем блендером и плюсуем к тесту. Идем жарить.

6-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт фруктовых блинчиков

7. Блины «Зебра».

Подготовим:
мука - 1 чашка, какао - 1 ст л, молочко - 2 чашечки, ванилька, яичко - 1 шт, масло подсолнуха, сахарок - на свой вкус, соль - щепотка.

Готовим:
В миске складываем все продукты и смешиваем до «без комочков». Делим массу на две половинки. К одной части плюсуем какао. Жарим следующим образом: на сковородку наливаем белое тесто, сверху - кругообразно коричневое тесто. У нас получатся блины двухсторонние: с одной – белые, с другой – полосатые. Сворачиваем трубочкой, полосатиком наружу.

7-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов «Зебра»

8. Рисовые блинчики.

Подготовим:
рисовая мука - полторы чашки, молочко - 2 с половиной чашечки, сахарок песок - 1 ст л, яички курицы - 2 шт, соль.

Готовим:
Взбиваем внчиком яички с сахарком и солью, плюсуем, не прекращая взбивание, молочко и муку малыми порциями. Идем жарить.

8-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт рисовых блинчиков

9. Блины на кефире.

Подготовим:
кефир - 2 с половиной чашечки, сода - 1 ч л, ванилька, масло подсолнуха, мука - 2 чашечки, соль, сахарок - 3 ст л, крутой кипяток - 1 чашечка.

Готовим:
Взбиваем кефир, соль и сахарок венчиком или блендером. Плюсуем просеянную муку и перемешиваем. Плюсуем крутой кипяток, соду, масло подсолнуха и даем тесту передохнуть 10-15 минуток. Выпекаем вкусные блины.

9-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт вкусненьких блинчиков с кефиром

10. Блины на ряженке.

Подготовим:
ряженка - 5 чашечек, крахмал - 2 чашки, яички - 5 шт, мука - 2 чашечки, пудра - полторы ч л, сода с солью - по 1 ч л, маслице подсолнуха - половина чашки.

Готовим:
Имеющимся кухонным приспособлением взбиваем все составляющие до состояния «без комочков» и сразу выпекаем блины.

10-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинчиков на ряженке

11. Блины на твороге.

Подготовим:
творожок - 200 гр, яички - 2 шт, коровье масло - 30 гр, мука - 1 чашечка, молочко - полторы чашечки, сахарок - 3 ст л, гашенная сода с солью - по половиночке ч л.

Готовим:
Взбиваем яички с коровьим маслом, сахарком и солью. Плюсуем протертый творожок и взбиваем еще раз. Плюсуем молочко, муку, соду и доводим до «без комочков». На полчаса отправляем тесто на отдых, после чего жарим блины. Переворачиваем блины, из-за нежной структуры, широкой лопаткой.

11-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: вкусный рецептик блинов на твороге

12. Блины масленичные «Старорусские».

Подготовим:
мука - 2 с половинкой чашки, соль, молочко - 2 с половинкой чашечки, дрожжи - 25 гр, яичко - 1 шт, сахарок песок - 1 ст л, маслице подсолнуха - четверть чашки.

Готовим:
В просеянной муке делаем углубление. Дрожжи направляем в тепленькое молочко, доплюсовываем соль и сахарок, вливаем в углубление. Туда же плюсуем яички. Старательно мешаем. Плюсуем растительное масло и выдерживаем 4 часа, периодически перемешивая. Потом - жарим блины.

12-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов «Старорусские»

13. Блины сырные.

Подготовим:
молочко - 2 с половиной чашечки, яички - 4 шт, мука - полторы чашки, масло коровье - 50 гр, сыр - 100 гр, яблочко - 1 шт, масло подсолнуха, соль.

Готовим:
В муку вбиваем яички, добавляем молочко, соль и размягченное коровье масло. На крупненькой тёрочке трем сыр и яблочко, плюсуем к тесту и не беспокоим 15-20 минуток. Жарим сырные блины немного дольше, чем обычные.

13-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт сырных блинов

14. Блины «Крестьянские».

Подготовим:
мука - 5 чашек, масло подсолнуха - половинка чашечки, сахарок - четверть чашки, кислота лимонная, сода с солью - по 5 гр, яички - 5 шт, водичка - 2 с половиной чашки.

Готовим:
Растираем яички с солью и сахарком, вливаем теплую водичку и всыпаем муку, взбивая. Растворенную в водичке лимонную кислоту с содой плюсуем к тесту. Хорошо размешиваем. Выпекаем вкусняшки стандартно.

14-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов «Крестьянские»

15. Тыквенные блинчики с корицей.

Подготовим:
тыква - 400 гр, яички курицы - 2 шт, мука - 1 чашечка, молочко - половинка чашечки, корица - на свой вкус, разрыхлитель - половиночка ч л, смолотый перец черный - на свой вкус, соль, ванилька, сахарок - четверть стакана.

Готовим:
Взбиваем венчиком молочко, яички, муку, сахарок, корицу, ванильку, соль, перец и разрыхлитель до однородности. Тыкву трем на меленькой терочке, прибавляем к тесту и применяем блендер. Жарим блины по-вкусному.

15-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт тыквенных блинчиков с корицей

16. Блинчики на пиве.

Подготовим:
яичко - 2 шт, пиво - 1 чашка, молочко - 1 чашечка, мука - 1 чашка, сахарок - 1 ст л, сода с солью - по половиночке ч л, масло подсолнуха.

Готовим:
Взбиваем яички, солим, вливаем пиво и молочко, помешивая. Постепенно плюсуем муку до загустения теста. Плюсуем сахарок, масло подсолнуха, соду. Обжариваем блины, наливая ложкой.

16-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецептик блинов с пивом

17. Блины тирамису.

Подготовим:
какао - 2 ст л, мука - 2 чашечки, разрыхлитель - 2 ч л, сода с солью - по щепотке, молочко - полторы чашечки, сметанка - полторы чашки, масло коровье - 4 ст л, яички курицы - 3 шт, ванилька - 2 ч л, маскарпоне - 130 гр, эспрессо кофе - 4 ст л, сахарок - 2 ст л, жирненькие сливки - 1 чашечка.

Готовим:
Крем: Орудуя блендером, сливки с маскарпоне и сахарком взбиваем до воздушности и командируем в холодильник.
Блины: В одной емкости соединяем муку, какао, сахарок, разрыхлитель, соду с солью. В другой емкости соединяем молочко, сметанку, эспрессо, яички, растопленное масло, ванильку и превращаем в единое целое. Смешиваем обе массы. Жарим - обычно, выкладываем - смазывая кремом.

17-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов тирамису

18. Шоколадные блины с бонусом из йогурта.

Подготовим:
яички - 4 шт, шоколад горький - половинка плитки, мука - 1 чашка, молочко - 1 чашечка, Йогурт - 1 чашка, шоколадный сиропчик - 2 ст л, сахарок - 2 ст л, соль, подсолнуха масло, разрыхлитель - 2 ч л.

Готовим:
Взбиваем яички и добавляем молочко, растопленный шоколад, муку, йогурт, шоколадный сиропчик, сахарок, разрыхлитель и соль. Превращаем все в однородность. Отправляем на 5–10 минуток в прохладу. Жарим блинчики с любовью.

18-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинчиков шоколадных с йогуртом

19. Свекольные блины с ряженкой.

Подготовим:
мука - 2 чашки, сахарок - 2 ст л, ряженка - четверть чашечки, соль, молочко - полторы чашечки, яички - 1 шт, свекла - 200 гр, масло подсолнуха - четверть чашки.

Готовим:
Свеклу отвариваем, режем, соединяем с молочком и работаем блендером. Плюсуем яички, ряженку, соль, сахарок и муку. Перемешиваем. 30 минут не тревожим. Дальше - жарим вкуснейшие блины.

19-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов свекольных на ряженке

20. Блины «по-скорому».

Подготовим:
крахмал из картошки - 5 ст л, молочко - 2 с половиной чашечки, яички - 2 шт.

Готовим:
Взбиваем молочко с яичками и постепенно вводим крахмал картофеля. Если тесто получилось достаточно жидким - отправляемся жарить блинчики.

20-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов «по-скорому»

21. Блины тоненькие на молочке со сливочным маслом.

Подготовим:
молочко - 2 чашечки, мука - 1 чашка, сахарок - 2 ст л, соль, масло подсолнуха, масло коровье - 1 ст л, яички курицы - 2 шт.

Готовим:
Яички, соль и сахарок смешиваем венчиком, добавляем чашку не холодного молочка, смешиваем и вводим муку, работая венчиком. Вводим вторую чашку теплого молочка, продолжая работать венчиком. Забываем на 15 минуток. Перед жаркой добавляем масло подсолнуха.

21-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинов тоненьких на молочке

22. Яично-сметанные блины.

Подготовим:
мука - 3 чашки, яички - 2 шт, сметанка 1 чашка, соль - половиночка ч л.

Готовим:
Подсолив, взбиваем сметанку и вводим постепенно желтки, до консистенции пены. Прибавляем муку, продолжая взбивать. Белки яичек взбиваем отдельно и домешиваем в тесто. Жарим вкусные блины.

22-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт яично-сметанных блинов

23. Деревенские блины.

Подготовим:
сливки - 2 с половиной чашки, масло сливочное - 270 гр, желтки яичек - 6 шт, мука - 3 чашки, сахарок - половина чашки, масло подсолнуха - четверть чашки.

Готовим:
Желтки взбиваем с сахарком в пену, прибавляем мягкое масло, мешаем. В муку вливаем чашку сливок, перемешиваем и плюсуем к первоначальной пенной массе. Взбиваем оставшиеся сливки, подогреваем, остужаем и в тесто добавляем. Стандартно жарим.

23-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт деревенских блинов

24. Блинчики с майонезом.

Подготовим:
молочко - 2 с половиной чашечки, яичко - 1 шт, сахарок - 1 ст л, майонезик - 2 ст л, масло подсолнуха, соль с содой - по половинке ч л, мука - полторы чашки.

Готовим:
Взбиваем яичко и вливаем молочко, присоединяем сахарок, соль и майонез. Все венчиком слегка взбиваем. Присоединяем муку, перемешиваем. Присоединяем масло, перемешиваем. Полученное тесто должно приравняться по густоте к сметанке. Жарим вкусняшки.

24-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинчиков с майонезом

25. Заварные блины.

Подготовим:
молочко - 2 с половиной чашечки, яички - 2 шт, разрыхлитель - 1 ч л, мука - полторы чашки, масло подсолнуха, крутой кипяток - 1 чашка, соль и сахарок - по вкусу.

Готовим:
Смешиваем сначала яички с молочком, затем присоединяем разрыхлитель. Муки добавляем столько, чтобы тесто превратилось в вид густой сметанки. Разбавляем кипятком и маслом подсолнуха. Сахарим и подсаливаем по своему смаку. Со старанием перемешиваем и выпекаем вкуснотеево.

25-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт заварных блинов

26. Блинчики с томатом.

Подготовим:
мука - 1 чашка, томатный сок - 1 чашечка, молочко - 1 чашечка, яички - 2 шт, сахарок - 1 ст л, соль - половиночка ч л, масло подсолнуха, зелёный лучок.

Готовим:
Сначала соединяем сок томатов, молочко, соль и сахарок, хорошо взбиваем и не спеша, помешивая присоединяем муку. Яички взбиваем отдельно до образования пеночки и внедряем в тесто. Присоединяем мелко рубленный зеленый лучок и направляемся жарить блинчики.

26-retsept-vkusnykh-blinov.jpg
Фото: рецепт блинчиков с томатом

Угощаем вкусными блинами мужа и любовника, маму и свекровь, дочку и сыночка и делимся откликами в комментариях. Приятного аппетита от ЛАЙФ инфо!


Категория:: 

Чтобы заработать много лайков - поделитесь статьей с друзьями!

ЧИТАЙТЕ ДАЛЬШЕ - ВОЗМОЖНО, ЭТО ТОЖЕ БУДЕТ ВАМ ИНТЕРЕСНО

10 салатов, достойных праздничного стола

Можно, конечно, любой салат украсить красиво, но есть такие рецепты салатов, которые подразумевают именно такую импропретацию, в какой они представлены.

ДАЛЬШЕ ЕЩЕ КРУЧЕ

ВСЕ РУБРИКИ

Полное или частичное копирование материала допускается ТОЛЬКО со ссылкой на Layf.info
Все права защищены.